Kräutersalze

Bestandteile: Basis stellt unraffinierte Steinsalz dar, dem 15% der von uns selbst angebauten, dann getrockneten und gemahlenen Gewürzkräuter beigemischt sind.

 

Das Rupertigau Salz beinhaltet verschiedene Suppenkräuter und ist deshalb eher zum würzen von Gemüsebrühen und Suppen geeignet. Dem Toskana Salz sind mehrere aromatische Mittelmeerkräuter beigemischt. Geeignet zum würzen von Gemüse, Fleisch (Steaksalz!), Fisch, Eintöpfe, Aufläufe, aber auch für Marinaden und Würzöle verwendbar.

Chilisalz

Bestandteile: Basis stellt unraffinierte Steinsalz dar, dem laotische Chili aus eigenem Anbau beigemischt sind.

 

Das Salzgranulat und die getrockneten und gemahlenen Chili werden gemischt und anschließend von Hand gemörsert. Es entwickelt sich dadurch eine intensive Verbindung, die auch zu einem intensiven Geschmackserlebnis führt. Gut geeignet für asiatische Gerichte und alles was etwas schärfer sein darf. Also zurückhaltend verwenden, könnte etwas schärfer sein!

Gewürze und Samen

Die Gewürze und Samen stammen alle aus eigenem Anbau. Sie sind alle schonend von Hand geerntet, verwendet werden nur einwandfreie Pflanzenteile.  Die Ernte wird luftgetrocknet,  nach Bedarf aufbereitet und abgefüllt. Verwendung zum Würzen von Speisen, Salaten und Süßspeisen, als Teegrundlage, ins Müsli oder auch zum Räuchern bzw. zum Herstellen von Duftsäckchen oder Kräuterpodpourris.. 

 

Angebot: Andorn, Anis-Ysop, Gemeiner Beifuß, Einj. Beifuß, Eberraute, Eibisch, Engelwurz (Samen), Echter Dost, Estragon, Gundermann, Heilziest, Johanniskraut (Blüte), Königskerze (Blüte), Lavendel (Blüte), Mariendistel (Blatt, Samen), Mauretanische Malve (Blüte), Melisse, Minze, Odermennige, Oregano, Oswegokraut, Rainfarn, Ringelblume (Blüte), Rosmarin, Salbei, Schafgarbe, Thymian, Weinraute, Weiße Melisse, Wermut, Ysop. Auch spezielle Kräutermischungen für Magen, Erkältung, Nerven, sind auf Anfrage möglich.

Duftsäckchen

Bestandteile: Baumwollsäckchen mit Lavendelblüten bzw. Weißer Melisse (für die Katz)

 

Lavendelkissen unterstützen die mentale Entspannung, neben dem Kopfkissen erleichtern sie das Einschlafen. Der Duft hält Insekten fern (Kleiderschrank) und kann speziell bei "Kopfarbeitern" die Konzentration erhöhen (homeoffice). Der Duft der Weißen Melisse ähnelt dem Liebesduft von Katzen, die Beutel sind deshalb von diesen als Spiel- und Knuddelzeug sehr begehrt. Das stimmt wirklich - siehe nachfolgendes Video :-).